3 COSAS QUE QUIZÁS NO SABIAS DE LAS M0LLE4JS DE P0LL0

Las mollejas de pollo son bastante populares pero, ¿sabes qué son exactamente? ¿Conoces sus beneficios? En realidad, se trata de una parte de este animal que quizá no estás muy seguro de querer comer… O sí. 

Las mollejas también son parte esencial para que sopas y guisados «agarren» sabor, pues su composición las hace aliadas suficientes para tener un condimento natural que terminarás amando. La definición de molleja en pollo es muy distinta a la de la res o cerdo pues en ese caso, sus mollejas se encuentran entre el corazón y el esternón. Las mollejas de pollo se cocinan de disntintas formas pero un apximado de tiempo en el que están cocidas es entre 20 y 40 minutos. Es muy importante limpiar sumamente bien las mollejas de pollo ya que podrán saber muy ricas pero es una parte del animal con el cual hay que tener precaución pues en primer lugar, hay que quitarles las piedritas que contienen. 

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